ヤーコンのダイエット効果とは?

ヤーコンのダイエット効果とは?

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ヤーコンは、南米アンデス原産のキク科の根菜です。根がサツマイモのように肥大して、その分を食べることができます。オリゴ糖の含有率が世界一の野菜としても、知られています。血液中の脂質を減らしたり、腸内環境を活性化したり、色々な効果があります。

 

また、最近ではダイエット効果もあることが分かっているので、痩せたいと思っている人は活用しても良いでしょう。健康にも良い野菜ですから、毎日の食事に取り入れてみてください。ここでは、ヤーコンのダイエット効果について紹介します。

 


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ヤーコンがダイエットに効く理由

 

便秘の解消

 

ヤーコンに含まれるフラクトオリゴ糖は、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を改善することができます。そうすると、腸の蠕動運動が活発になるので、便通が良くなります。また、食物繊維も豊富ですから、溜まった便を一緒に排泄する効果があります。

 

 

脂肪が付きにくくなる

 

ヤーコンのポリフェノールは、抗酸化作用がありますので、糖の吸収を抑えて血糖値を下げることができます。血糖値が下がると、肥満ホルモンであるインスリンが分泌されませんから、体脂肪が付きにくい体になることができます。

 

 

脂肪を燃焼させる

 

また、ヤーコンのポリフェノールには、脂肪酸の代謝を促進する効果もあります。なので、余分な脂肪分を燃やすことができ、脂肪の燃焼に繋がるというわけです。また、コレステロールや高血圧の防止にもなるので、動脈硬化や心筋梗塞を防ぐことができます。

 

 

ヤーコンダイエットの実践

 

ヤーコンの根菜部分は、シャキシャキした食感で梨のような甘さがあります。なので、誰でも食べられるでしょうし、どんな料理にも合わせやすい食材です。いくつかレシピを知っておくことで、毎日の食卓で食べることができますよ。

 

ヤーコンを使った、おススメのレシピを紹介します。

 

 

ヤーコンの明太子和え

ヤーコンのダイエット効果とは?痩せるレシピも公開中!

 

ヤーコンに明太子の辛みが合わさって、すごく美味しいです。低カロリーなので、間食として食べても良いかもしれません。

 

・材料
ヤーコン:1本
明太子:1ハラ
酒:大さじ1

 

 

credit:クックパッド

 

 

ヤーコンの鶏そぼろ炒め

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鶏肉は、高タンパク低カロリーなので、ダイエット中にはおススメです。タンパク質を豊富に摂ることで、代謝を高めることができますよ。

 

・材料
ヤーコン:2〜3本(400g)
鶏ひき肉:50g
サラダ油:小さじ2
赤唐辛子:1本
しょうが:小さじ1/2

 

credit:クックパッド

 

 

ヤーコンとりんごのサラダ

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リンゴには、内臓脂肪を減らす効果があります。ヤーコンとの相性も良いですから、美味しく食べることができますよ。

 

・材料
ヤーコン:1/3本
りんご:1/2個
レタス:適宜
塩、こしょう:少々
レモン汁:小さじ1
オリーブオイル:大さじ1

 

credit:クックパッド




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