かつお節のダイエット効果とは?

かつお節のダイエット効果とは?

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かつお節は、古くから日本で使われている食材ですね。カツオの肉を蒸して干し固めたものです。削って料理にかけたり、煮込んでダシを取ったりするのに使います。日本食に無くてはならないものですが、実はダイエットに効果的な作用があるんです。

 

かつお節には、ヒスチジンというアミノ酸が豊富に含まれていて、食べ過ぎを防いでくれたり、脂肪を分解したり、代謝を高めたりすることができます。低カロリーで料理にも加えやすい食材ですから、積極的に利用するようにしましょう。

 


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かつお節がダイエットに効く理由

 

脂肪を分解する

 

ヒスチジンは、脳内でヒスタミンという成分に変換されます。そして、ヒスタミン交感神経を刺激して、脂肪の分解を促進してくれます。ヒスチジンは、マグロの赤みやカツオに多く含まれています。

 

しかし、毎日魚を食べるのは、現実的ではありませんよね。でも、かつお節であれば料理にかけるだけで食べることができるので、効率よくヒスチジンを摂取することができます。

 

 

満腹感を与える

 

ヒスチジンが脳内でヒスタミンに変換されると言いましたが、このヒスタミンは満腹中枢を刺激して満腹感を得ることもできます。つまり、少ない量であっても、脳がお腹いっぱいだと思い込むので満足できるということです。

 

これなら、食べ過ぎの心配はありませんし、簡単にカロリーダウンをすることができます。

 

 

代謝を上げる

 

かつお節には、抗酸化作用もあります。なので、活性酸素を除去して、エネルギー代謝の効率を上げることができます。つまり、カロリーを消費しやすい体になるということですね。また、リラックス効果もありますから、ダイエット中のストレスを和らげることができます。

 

 

かつお節ダイエットの実践

 

かつお節は、どんな料理にも合わせることができる万能食材です。なので、炒め物や和え物、煮物など、使える料理の幅が広いですね。自分の好みの料理と合わせて、かつお節を活用するようにしてください。

 

ここでは、参考になるレシピを紹介します。

 

 

ほうれん草とパプリカの和え物

かつお節のダイエット効果とは?痩せるレシピも公開中!

 

すごくヘルシーに食べることができる一品です。ほうれん草には、食物繊維が多いので便秘の予防になります。また、鉄分が多いので貧血防止にもなります。さらに、パプリカは血中の中性脂肪を減らしますから、ダイエット時には最適な料理ですね。

 

・材料
ほうれん草:1/2束
パプリカ(黄):1/2個
鰹節:1パック
醤油:小さじ1
めんつゆ:大さじ1

 

credit:クックパッド

 

 

こんにゃくの鰹節炒め

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腸内環境を活性化するコンニャクと合わせることで、代謝を高めるのに有効です。コンニャク自体もヘルシーに食べられますから、低カロリーな食事だと言えるでしょう。

 

・材料
みりん:大さじ2
酒:大さじ2
砂糖:大さじ2
醤油:大さじ1.5
かつお節:一掴み

 

credit:クックパッド

 

 

オクラと豆腐の白だし鰹節和え

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オクラに含まれるペクチンは、血中のコレステロールを低下させてくれます。また、中性脂肪が付くのを抑えてくれる効果もあります。豆腐には、大豆タンパク質が豊富なので、筋肉の生成を促して基礎代謝を高めてくれます

 

・材料
オクラ:1パック
豆腐:100グラム
白だし:大さじ1
鰹節:1パック

 

credit:クックパッド




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